全民節(jié)糧意識(shí)提升行動(dòng)、餐飲行業(yè)反浪費(fèi)行動(dòng)、單位食堂反浪費(fèi)行動(dòng)……近日，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》。珍惜糧食、物盡其用、勤儉節(jié)約歷來(lái)是中華民族的傳統(tǒng)美德，要將節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的觀念根植于心，通過(guò)持續(xù)努力和全民參與，推動(dòng)珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

　　近年來(lái)，從頒布實(shí)施《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和《中華人民共和國(guó)糧食安全保障法》，到各地開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，我們大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所改觀。同時(shí)也要看到，一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象依然不同程度存在。婚宴操辦大手大腳，商務(wù)宴請(qǐng)追求排場(chǎng)，食堂剩飯剩菜成“桶”，“畸形吃播”令人咋舌。

　　在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的背景下，為何餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在、時(shí)常反復(fù)？從現(xiàn)實(shí)中看，發(fā)生在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，大多是由于節(jié)約意識(shí)不足或不科學(xué)的消費(fèi)習(xí)慣導(dǎo)致。有的缺乏對(duì)艱苦生活的感受，沒(méi)有糧食安全的危機(jī)意識(shí)；有的覺(jué)得現(xiàn)在物質(zhì)生活水平大幅提高了，浪費(fèi)一點(diǎn)不打緊，對(duì)糧食抱著“無(wú)所謂”的態(tài)度；有的喜歡講排場(chǎng)、比闊氣、愛(ài)面子，染上了盲目攀比、鋪張浪費(fèi)的歪風(fēng)陋習(xí)；有的抱著“不花自己的錢(qián)不心疼”的畸形心態(tài)……認(rèn)識(shí)上不到位，沒(méi)有把勤儉節(jié)約的觀念根植于心，行動(dòng)上自然落后，出現(xiàn)種種浪費(fèi)現(xiàn)象也就不足為奇。

　　思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，只有喚醒和激發(fā)人們愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食的意識(shí)，才能形成拒絕浪費(fèi)的行動(dòng)自覺(jué)?！斗桨浮窂?qiáng)調(diào)把糧食安全教育、勤儉節(jié)約教育融入大中小學(xué)思政課、國(guó)情教育等教育教學(xué)活動(dòng)，要求常態(tài)化開(kāi)展愛(ài)惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，就是要讓節(jié)約糧食的觀念更加深入人心。節(jié)約糧食并非是物資短缺時(shí)代的要求，在年年豐收、年年增產(chǎn)的當(dāng)今，依然要講節(jié)約、反浪費(fèi)。充分利用微博、微信、抖音、直播等新平臺(tái)，多方位、全角度宣傳為何要節(jié)約糧食、為何不能浪費(fèi)，把我國(guó)人多地少、依然是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家的基本國(guó)情講清楚，讓人們懂得“一粒谷、千滴汗”的艱辛，在潛移默化中把看似淺顯的道理說(shuō)到人們心坎上，方能推動(dòng)全社會(huì)將節(jié)約糧食內(nèi)化于心、外化于行。

　　讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)蔚然成風(fēng)，首先看意識(shí)，關(guān)鍵看行動(dòng)。此次出臺(tái)的《方案》結(jié)合消費(fèi)環(huán)節(jié)的具體場(chǎng)景，針對(duì)餐飲行業(yè)、機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、企業(yè)食堂等提出了一系列要求，既是呼吁全社會(huì)共同努力、行動(dòng)起來(lái)，也指明了落實(shí)落細(xì)的具體方向。現(xiàn)實(shí)中，有的餐廳推出“可視化菜單”，通過(guò)1∶1的仿真菜品模型，直觀展示菜品大小和分量，便于消費(fèi)者根據(jù)就餐人數(shù)、食量大小合理選擇；有的機(jī)關(guān)食堂在飯碗、菜碗安置感應(yīng)芯片，可根據(jù)后臺(tái)記錄的消費(fèi)數(shù)據(jù)，讓備餐“有據(jù)可依”，食堂原材料節(jié)省了20%以上……反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”就是要從類(lèi)似的小處著手、從細(xì)節(jié)處發(fā)力，以行之有效的舉措確保糧食節(jié)約工作取得實(shí)效。

　　從耳熟能詳?shù)?ldquo;誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”，到“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化始終崇尚勤儉節(jié)約、講求愛(ài)糧惜糧。每個(gè)人從自身做起、從點(diǎn)滴做起，自覺(jué)做愛(ài)糧惜糧節(jié)糧的實(shí)踐者，以實(shí)際行動(dòng)踐行中華民族傳統(tǒng)美德，才能在全社會(huì)營(yíng)造節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的氛圍。（李鵑）