原標題:匠心呈現(xiàn)金城美食傳奇 手工書《牛肉面——蘭州百年飲食文化》面世
《牛肉面——蘭州百年飲食文化》
手繪藝術擺件
有人說,若將美食作為認識一座城市的起點,城市承載的記憶和生活方式便是串聯(lián)起城市文化、歷史、地理的探索之繩。近日,一部講述城市傳統(tǒng)美食故事的藝術收藏級手工書 ——《牛肉面——蘭州百年飲食文化》的面世,正是對此作了美妙的詮釋。這本書將當?shù)鬲毺氐娘嬍澄幕c手工書藝術相結合,重新建立起讀者與城市的情感鏈接。
本書的特別之處在于,除了追溯歷史,更致力于整部書的藝術價值和工藝細節(jié)之美。
蘭州這座黃河穿城而過的城市,有著一千多家牛肉面館,每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面。不要小看這一碗面,在空氣中飄蕩的清香中,就是一股子“工匠精神”在流淌。百年傳承,讓蘭州牛肉面超越了物質屬性,有了獨特的文化內(nèi)涵,制作過程更是成了一種視覺藝術體驗,讀者晉林工作室潛心研磨三年,終于打造出這本將蘭州百年飲食文化內(nèi)涵精美呈現(xiàn)的手工書。
一方水土養(yǎng)育一方人,黃河水,不但養(yǎng)育了華夏兒女,也孕育了這里燦爛而優(yōu)秀的黃河文化。蘭州自古就有八大景觀,五泉飛瀑的壯觀,蘭山煙雨的朦朧,白塔層巒的巍峨,梨苑花光的明媚,古剎晨鐘的悠遠,河樓遠眺的豪邁,虹橋春漲的獨特,蓮池夜月的妙色,相互交映,反映出了蘭州的山水交融,四季變換,也見證了這一碗面的誕生與傳奇故事。函盒中放置的蘭州老八景的手繪藝術擺件,均采用獨特的“吸水耐高溫”陶瓷材質,作為藝術品的同時,還可以當作八款精美的杯墊,增加了實用價值。
陽光灑在書籍函盒上,珍珠紡材質的布面正如4月的黃河水面,波光粼粼。從函盒中,如扯面般把漏出的絲帶抽出,沿著這條“絲帶”一路走去,手工書《牛肉面》緩緩呈現(xiàn)于眼前。經(jīng)由讀者自己扯出的這本書,切口是獨特的五色五層設計,分別代表了牛肉面的十種寬細和其中的五色食材。飲食與書籍的結合其實很難做到完美契合,但通過合理的設計和材料應用,讓這個設想最終得以實現(xiàn)。
整個書籍切口設計模擬了一碗絕佳的牛肉面應該具有的五個特點:湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮。簡稱為一清二白三紅四綠五黃。
當我們開始翻閱這本書的那一刻,曾經(jīng)的故事與當下的生活便產(chǎn)生了交集,一場跨越百年的聯(lián)系和對話就此產(chǎn)生。故事的開端是一幅兩折頁的金城攬勝圖,故事的結束是今日的蘭州。雖然時間與空間都發(fā)生了改變,但是這一片土地中所孕育出的文化和故事,仍在繼續(xù)發(fā)生著。其中匠心的背后,是無數(shù)次地追問、雕琢和創(chuàng)新,一切都契合得恰到好處的呈現(xiàn),便是對《牛肉面——蘭州百年飲食文化》這本手工書的最好詮釋。
奔流新聞·蘭州晨報通訊員 徐夢雨 記者 劉小雷
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