原標(biāo)題:冬季來內(nèi)蒙古,帶你吃點兒熱乎的!
冬天的內(nèi)蒙古開始營業(yè)啦!
脫去夏天的碧波萬頃 綠草如茵
披上冬天的千里冰封 萬里雪飄
蒼茫草原銀裝素裹更顯圣潔
118.3萬平方公里土地
景致各有千秋 風(fēng)俗彼此不同
卻同樣熱情好客 友好周到
搭乘雪地爬犁漫游銀色沃野
在篝火星空音樂會盡情高歌
自駕“最美331”邊境公路感受冬季草原魅力
在冬捕現(xiàn)場喊著號子將大魚拉上岸
……
在寒冷的戶外游玩一整天
怎么犒勞自己才最完美?
當(dāng)然是
吃點熱乎的!
通遼蕎面
內(nèi)蒙古通遼市有著悠久的蕎麥種植歷史,每一個通遼人都會說出若干種蕎面的吃法,饸饹、撥面、餃子、饹豆兒、貓耳朵……無論是簡單的腌芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲鹵,一碗蕎面熱氣騰騰,嫩滑沁香。
殺豬菜
殺豬菜是內(nèi)蒙古的一道傳統(tǒng)美食。每到小雪、大雪時令,一碗熱乎乎的殺豬菜把大家團(tuán)聚在一起,既是對辛勞一年的犒賞,也是親朋好友間聯(lián)絡(luò)感情、分享快樂的重要時刻。
石頭烤肉
鮮嫩的羊肉碰到滾燙的火山石,嘶嘶聲中香味隨之溢出,再經(jīng)過文火燜熟,既保留了羊肉的原汁原味,又使口感豐富、醇香濃郁。
和林燉羊肉
和林燉羊肉是內(nèi)蒙古呼和浩特市的地方特色名菜。羊肉經(jīng)過小火慢燉,軟嫩鮮香,油而不膩,寒冷的冬季吃上一頓和林燉羊肉,全身暖洋洋,熱乎乎!
涮羊肉
在內(nèi)蒙古人眼中,一鍋咕嚕冒氣的涮羊肉才是填補心靈空缺、驅(qū)散煩惱的最佳選擇。熱氣騰騰的湯底,鮮嫩的羊肉片在鍋中翻飛,每一口都幸福滿滿。
奶茶
內(nèi)蒙古奶茶用青磚茶,經(jīng)過熬制、加奶、加鹽、揚茶,配上炒米、黃油、奶豆腐、奶皮,便熬成一鍋奶香濃郁,香滑微咸,綿長止渴的奶茶。喝它三五碗,額頭上微微泛出的汗珠,讓人們在濃濃的醇香中體會溫暖的味道。
羊雜
內(nèi)蒙古烏蘭察布市四子王旗人的早晨是從一碗羊雜湯開始的。“原湯雜碎”“清湯雜碎”“老湯雜碎”,湯清油紅,在當(dāng)?shù)厝诵闹校螂s碎是無可替代的早餐主角,香在口中,暖在心里。
燒麥
燒麥?zhǔn)莾?nèi)蒙古呼和浩特市的傳統(tǒng)美食。寒冷冬日,來上二兩燒麥,配上一杯熱騰騰的磚茶,瞬間驅(qū)散疲勞與嚴(yán)寒。
奶食品
在內(nèi)蒙古,牛奶可以被做成各種形態(tài)。黃油、酸奶、奶嚼口、奶豆腐、酸奶糖,還有最近和卓資熏雞一同火出圈的奶皮子……內(nèi)蒙古的奶食品不僅能為身體提供鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪,還能用它香甜的味道慰藉寒冬中疲憊的心靈。
一場酣暢淋漓的冬日狂歡
一頓暖身暖心的味蕾盛宴
窗外白雪皚皚
屋內(nèi)熱氣騰騰
冬天,來內(nèi)蒙古吧!
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