在尋常的現(xiàn)代生活中，面對(duì)包裝精致而寡淡無味的食物，你有沒有那么一刻，想沖破時(shí)空的限制，去體味真正流傳千年的滋味？本期蘭州市文旅局?jǐn)y手本報(bào)推出的“閱享書香”好書推薦欄目，為廣大讀者推薦冰心散文獎(jiǎng)獲得者張子藝的新書《尋味西北》。

　　《尋味西北》分為美饌、主食、小食、節(jié)令、食趣五個(gè)章節(jié)。書中講述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和歷史：食物與人、自然、社會(huì)的關(guān)系，展現(xiàn)了食物在不同時(shí)代背景下的社會(huì)意義，食物也成了連接過去與現(xiàn)在、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的橋梁。

　　在張子藝筆下，《烤肉，一場(chǎng)小規(guī)模的人類返祖現(xiàn)場(chǎng)》《羊肉抓飯：自然與山野的恩物》《西北風(fēng)物機(jī)密：涼面烤肉》《辣子蒜羊血、粉湯羊血面》這些意趣盎然的標(biāo)題，在展示了西北美食的同時(shí)，也細(xì)膩刻畫了被大眾忽略了的諸多人間煙火。午夜醉酒后的涼面攤子上，每個(gè)人都疲倦而迷離地陷入一場(chǎng)西北的幻夢(mèng)之中；牛肉面里露出端倪的短暫愛情，是本地人心照不宣的對(duì)視；西北荒漠中長(zhǎng)出的玫瑰熱烈彪悍，她并不代表愛情，這種昂貴的精油和花瓣彼此成為商業(yè)世界的兩端——價(jià)格高昂的玫瑰香水與尋常的玫瑰餅。

　　在這趟美食之旅里，人們會(huì)記起媽媽手里的湯面條、姥姥做的玫瑰月餅，以及裹入胡麻油和玫瑰花瓣的月餅香甜滾燙……在作者的筆下，甜蜜也是熱烈，所有靜默的食物里都藏著千回百轉(zhuǎn)的過往，所有的愛恨情仇都濃縮在某些重要時(shí)刻。一切被記錄的食物和它們背后的故事，都是《尋味西北》想與你一起見證的力量。

　　作者張子藝現(xiàn)為甘肅省文藝創(chuàng)作傳播中心簽約作家，首屆甘肅“散文八駿”。曾出版過專著《舌尖上的絲綢之路》。獲絲綢之路全國(guó)青年散文大賽金獎(jiǎng)、第八屆冰心散文獎(jiǎng)、第二屆筑事獎(jiǎng)·鄉(xiāng)村美學(xué)獎(jiǎng)、甘肅媒體工作者最高獎(jiǎng)“十佳記者”等，作品入選全國(guó)農(nóng)家書屋重點(diǎn)出版物推薦目錄。（記者 李超）