什川梨花 新甘肅·甘肅日報記者 郁婕

　　苦水玫瑰

　　王琳

　　四月之春，是極致。

　　一夜細(xì)雨潤物無聲，清晨陽光普照大地，蘭州的春天就在這一片綠葉、一縷陽光、一抹清香中醒來，生長，然后綻放。

　　幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。春天總是美好的，生動的，也是文人最常歌頌的季節(jié)之一。春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，充滿著希望和向往。那柔嫩的色彩，新鮮的氣息，初放的生命，是春的腳步，春的溫暖，春的期許。

　　如果說生命是一場邂逅，那么這個春天，趁陽光正好、微風(fēng)和煦、陌上花開，何不放慢腳步，回到自然，回歸本心。在一花一葉、一草一木之間，去感受心靈的釋放。不負(fù)春光，亦不負(fù)自己。

　　花漾什川鎮(zhèn) 共赴一場梨花盛宴

　　“梨花風(fēng)起正清明，游子尋春半出城。”芳菲四月，春風(fēng)習(xí)習(xí)，一樹樹梨花漫天開放，一幕幕潔白靜默綻放。這般不染纖塵的盛景，令人向往，讓人留戀。

　　位于蘭州城區(qū)東北方向約20公里處，有一個被譽(yù)為“世外梨園”的古鎮(zhèn)。奔涌不息的黃河經(jīng)蘭州東出小峽后，蜿蜒徘徊，形成一個極似太極圖形的河谷盆地，造就了如今宛如人間仙境的“世界第一古梨園”——什川梨園。

　　春到什川，山水環(huán)抱，雞犬相聞。極目遠(yuǎn)望，映入眼簾的是“千樹萬樹梨花開”的瑰麗景象。一團(tuán)團(tuán)，一簇簇，如云似雪，接連阡陌，銀波瓊浪，仿佛為古老的黃河披上了潔白的盛裝。步入梨園，在一棵棵古樸的梨樹下仰頭細(xì)看，一種欣喜與感動瞬時涌上心頭。那綻放在枝頭的梨花，在春風(fēng)中微微搖曳，淺黃色的花蕊從潔白的花瓣中欣然伸出，雖不比桃花鮮紅奪目、牡丹華貴雍容、郁金香神秘高貴，卻有著“芳春照流雪，深夕映繁星”的真切朦朧，素潔淡雅，讓每一個來到這里的人，內(nèi)心充滿了祥和與寧靜。

　　漫步于梨花飄香的園中，穿行在青石鋪筑的小徑，恍若一首韻味悠久的小詩，亦如一幅意境悠遠(yuǎn)的國畫，又似一場神秘美好的夢境。可謂“庭座梨樹間，人在花中行，移步皆景，舉目皆春。”遠(yuǎn)處幾聲犬吠，打破了村野的幽靜?；êＶ?，隱約露出紅磚綠瓦，歡笑聲隨風(fēng)飄蕩。不禁讓人想起清朝詩人那首《詠什川》：“一席地兮一帶川，樹木花光四季妍。桃杏雨，楊柳煙，朝暮人爭峽口船。駝石古，水車園，石門曉月幾千年。樓臺真如畫，魁閣聳山巔。景中景，天外天，誰言此地?zé)o神仙。桃源猶不遠(yuǎn)，仿佛在眼前……”

　　這里是梨花的世界，河邊，道旁，宅前，屋后，處處都沉浸在一襲純白之中，雅到極致，凈到極致。朋友告訴我，這里幾乎家家種梨，以此為業(yè)，并樂此不疲。一般來說，梨樹壽命就是幾十年，而什川梨園的神奇之處就在于園中古梨樹樹齡最長的已超過300年，百年以上樹齡的梨樹尚存上萬株。植物學(xué)家稱之為“世界植物界的奇跡”，難得的“梨園博物館”。

　　望著這些千姿百態(tài)的梨樹，它們雖飽經(jīng)風(fēng)霜，卻依然遒勁挺拔，枝繁葉茂。即使有些老梨樹的根部都已成空洞，但它樹冠頂部的枝條上，照樣開放著一簇簇雪白的梨花，這或許就是大自然的神奇?zhèn)チ?，但?yīng)該更離不開什川人的精心打理和世代相傳。這里的人們物質(zhì)上不算富裕，但是他們卻有著寶貴的新鮮空氣、藍(lán)天白云、青山碧水以及綠色蔬菜和優(yōu)質(zhì)水果。從這里產(chǎn)出的冬果梨和軟兒梨果味甘甜，果汁充盈，享譽(yù)全國。

　　這個春天，慢下腳步，靜下塵心，在萬畝梨園中品茶賞花，在黃河奇峽間觀世間滄桑，在清風(fēng)陽光下給心靈一次放空，守一顆淡泊之心，擁一份淡然之美，可好？

　　秀美仁壽山 吟詠一首桃花之詩

　　“去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面是對人常帶三分笑，桃花也盈盈含笑舞春風(fēng)……”在鄧麗君眾多歌曲中，這首《人面桃花》一直少有人知。其實(shí)細(xì)聽起來，當(dāng)唐代詩人的經(jīng)典名句遇到歌手的經(jīng)典演唱時，這樣的結(jié)合堪稱經(jīng)典之作。

　　四月，春風(fēng)一吹，花便開了，所有的生命都在趕赴一場春天的約會。其中最顯眼的，莫過于桃花。

　　十里桃花，百里畫廊。每年暮春時節(jié)，以仁壽山為中心的安寧桃花會都會引來大批游人踏青賞花。沿十里桃鄉(xiāng)漫步花間，“處處桃樹紅霞嬌艷飛，片片桃花吐芳菲”。此時的仁壽山，空氣中彌漫著春天的氣息，依山而建的亭臺樓閣，掩映于綠樹紅花之間。登上凌云閣放眼望去，上百萬株桃花迎春怒放，漫山桃紅，層層疊疊，百卉飄香，燦若紅云。山林不時傳出鳥兒的婉轉(zhuǎn)鳴唱，伴著陣陣微風(fēng)，帶給人明媚愉悅，仿佛一首悠揚(yáng)歡快的春之序曲，又恰似一幅“百里桃園生紫煙，仁壽蔥蘢萬仞山。幽香陣陣游人醉，鳥語啾啾童稚歡。曼舞聯(lián)翩舒彩袖，輕歌悠揚(yáng)伴管弦。人面桃花又重會，愉悅身心偕紅顏”的和諧畫卷。

　　走進(jìn)桃花林深處，古樸的徽派大院，悠然的田園風(fēng)光，別致的小橋流水，濃郁的鄉(xiāng)土氣息……使人仿佛置身喬家大院，又恍如來到江南水鄉(xiāng)。忽然感覺一縷春風(fēng)拂面而過，伴著陣陣花香沁人心脾。抬頭望去，眼前農(nóng)家小院中的這株桃花正粉嫩嫣然，含苞欲放。滿園桃花，哪一朵都是我的，哪一朵又都不是我的。每個人都可以看清，每個人又都看不清。那一刻，你會發(fā)現(xiàn)這座城市的春天，竟然安靜得如同一朵綻放的小花，朦朧得恰如一首悠遠(yuǎn)的小詩。

　　這樣的風(fēng)景，正如白居易筆下“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”的生機(jī)盎然，又如杜甫筆下“桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅”的意境深幽，亦如劉禹錫筆下“山上層層桃李花，云間煙火是人家”的恬靜自然。一株桃花就是一個故事，一份感動。

　　在中國，桃一直都有著獨(dú)特的意義。從《詩經(jīng)》中的“桃之夭夭，灼灼其華”到崔護(hù)的“桃花依舊笑春風(fēng)”，從陶淵明夢想的“桃花源”到唐伯虎隱居的“桃花庵”，從羅貫中筆下的“桃園結(jié)義”到吳承恩筆下的“蟠桃盛會”，再到金庸筆下的“桃花島”……這千年的意象綿澤，早已融入文人畫士的詩詞歌賦、書香畫卷中，融合在中國人的情懷當(dāng)中。她是閉月羞花的少女、花好月圓的姻緣，是正義仁愛的見證、福壽綿長的祝愿，更是人們對于理想世界和美好生活的向往之情。

　　四月登仁壽山，看日出越過山澗，看流水淌過小石，看綠樹相映桃花，看夕陽映紅藍(lán)天，暢游在落英繽紛的詩情畫意中，回歸于返璞歸真的天地自然間。期待著下一個花季，那灼灼其華的桃花，必將盛開在又一個春天的源頭。

　　香飄苦水川 邂逅一次玫瑰之約

　　“隴上一朵玫瑰，嬌艷而又高貴。受盡雨打風(fēng)吹，依舊熠熠生輝。”谷雨之后，玫瑰花開。從蘭州出發(fā)，沿京藏高速西行50多公里，在河口收費(fèi)站出高速，進(jìn)312國道入苦水川，一陣淡淡的花香襲來，就來到了素有“中國玫瑰第一鄉(xiāng)”美譽(yù)的永登縣苦水鎮(zhèn)。

　　作為古絲綢之路西出蘭州的第一驛站，史書中曾這樣描述這里：“西出金城蘭州，越黃河之濁浪，沿莊浪河之清流，沐楊柳清風(fēng)，峰回路轉(zhuǎn)處，田疇縱橫，綠樹掩映，村舍儼然，雞犬相聞于驛路之外，三里玫瑰村，五里梨花店，一派世外桃源景象。”現(xiàn)如今，聞名遐邇的苦水玫瑰更是讓這里錦上添花。

　　據(jù)記載，在清朝道光年間，苦水李窯溝有位名叫王乃憲的秀才，赴西安科試返鄉(xiāng)時帶回幾株玫瑰苗，栽培于院內(nèi)。由于這種植物非常適宜當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候等環(huán)境條件，生長旺盛、花繁葉茂、色澤鮮艷、花香襲人，人們競相栽植，后來發(fā)展到地埂、渠畔，進(jìn)而又陸續(xù)擴(kuò)展到周邊地區(qū)。由于永登縣苦水鎮(zhèn)最早引進(jìn)玫瑰，又在以苦水為代表的地區(qū)內(nèi)長期栽植，經(jīng)過人們不斷選育，最終形成地方品種，因而習(xí)慣上稱其為“苦水玫瑰”。

　　永登境內(nèi)土壤肥沃，水源豐富，氣候溫潤，光照充足。獨(dú)一無二的自然條件培育出了亞洲獨(dú)特香型的苦水玫瑰，其色澤殷紅、香氣純正、出油率高、營養(yǎng)豐富。

　　只有走進(jìn)苦水鎮(zhèn)，才能真正感受到玫瑰花特有的魅力。置身于苦水鎮(zhèn)的萬畝玫瑰園，眼前是一眼望不到邊的鮮艷翠綠，株株玫瑰挨挨擠擠，以一種蓬勃的姿態(tài)彰顯著生命的活力。一株株含苞待放的玫瑰，恰似亭亭玉立的少女在枝頭臨風(fēng)起舞。微風(fēng)襲過，花枝搖曳，幾片花瓣隨風(fēng)飄落，似裙裾翻飛，蓮步挪移。眼前這番“花海玫香”的景致忽然就讓人憶起乾隆年間蘭州翰林秦維岳的那首《詠玫道》：“霞光錦緞覆蒼苔，點(diǎn)綴芳園朵朵開。西隴花遲兼遇閏，端陽才擁艷香來。”點(diǎn)出了苦水玫瑰的生長期和色香俱佳的特點(diǎn)。

　　苦水玫瑰姿容嬌艷，可植于前庭后院，街旁巷道，襯托“濃似猩猩初染素，照得深紅作淺紅”的迷人景色；而香氣沁人的玫瑰花朵，可用于糖腌、蜜制、釀酒、作醬、入茶或配制各種糖果糕點(diǎn)；玫瑰油可用于香皂、香水和高級化妝品的香料……

　　放眼望去，田間地頭鄉(xiāng)民們正在勤勞地采摘玫瑰。為了能摘到合適的花骨朵，他們很早就開始忙碌起來。作為全國最大的玫瑰花種植基地，苦水鎮(zhèn)的玫瑰因瓣多花大、葉厚汁多、香型純正等特點(diǎn)而聞名于世。

　　究竟是苦水成就了玫瑰，還是玫瑰成就了苦水？也許誰也無法給出準(zhǔn)確的答案。但可以肯定的是，看似毫不相關(guān)的苦水與玫瑰，卻成就了一段美妙的傳奇。如今，苦水玫瑰已發(fā)展成為既可食用、藥用，又可用于輕工業(yè)加工的特色玫瑰，品種和品質(zhì)優(yōu)勢逐漸顯現(xiàn)，市場競爭力顯著增強(qiáng)。而與苦水玫瑰相生相伴發(fā)展起來的民間文化歷史悠久、豐富多彩。2015年，甘肅永登苦水玫瑰農(nóng)作系統(tǒng)列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。

　　“玫瑰花開十里香”，紅日映照在玫瑰園里，微風(fēng)徐來，泥土混雜著玫瑰的濃香由遠(yuǎn)及近，莊浪河緩緩流淌，鬼斧神工的丹霞地貌，伴隨著絢麗的霞光和農(nóng)民勞作的身影，或紅或青、若隱若現(xiàn)。

　　回首遙望，一株株沉靜安詳?shù)拿倒逶谕硐贾心衅疬@片土地的希望，把鮮艷和浪漫、芬芳和美味、幸福與和諧帶給這片孕育她的沃土。我想，沒有什么比玫瑰更適合作為蘭州的市花了。她生長時順其自然，綻放時靜默安然，凋謝時淡定坦然，待到來年，又重新傲然。這樣的人生，即是釋然。

　　延伸閱讀

　　迎得春來非自足，百花千卉共芬芳，每年春天一到，祖國大地就掀起了賞花浪潮。從古至今，花在中國文化中都扮演著舉足輕重的角色，影響著中國人的審美、藝術(shù)、品格。花除了能賞，更能畫、能繡、能品、能食。芳菲之際，不如一起做個浪漫捕手，重新發(fā)現(xiàn)花在餐桌上呈現(xiàn)的不同風(fēng)景。

　　鮮花入食 做個味蕾的捕手

　　藏紅花

　　藏紅花花開時是淡淡的藍(lán)紫色，花蕊柱頭卻呈鮮紅，這鮮紅的花蕊，干燥后正是名貴香料“藏紅花”。不過每一朵藏紅花只有三個柱頭，每年采收一次，大約要17萬朵藏紅花才能收集到1公斤的柱頭。柱頭的采收也是一門學(xué)問，必須在日出前。人工一朵一朵摘下未綻放的花苞，再干燥脫水后才能分級出售。作為最名貴的香料之一，藏紅花在西餐醬汁原料里也有著不可或缺的地位。只需一點(diǎn)點(diǎn)的藏紅花，就能為食物染上絢麗的橙黃色。地道的西班牙海鮮飯，就是憑借藏紅花這味香料，來賦予粒粒分明的米飯以飽滿的金黃色亮澤以及獨(dú)特香氣。

　　桃花

　　唐代人過寒食節(jié)，有煮桃花粥的風(fēng)俗；春景往往籠統(tǒng)稱以桃紅柳綠；而桃花凋謝之后，詩人甚至?xí)?ldquo;人間四月芳菲盡”的感嘆……在中華文化的語境里，桃花幾乎是春天的象征。

　　桃花入饌，最常見的方式莫過于釀酒。中國自古就有喝桃花酒的習(xí)俗，并把它當(dāng)成一種很好的保健酒?！斗ㄌ焐狻防镎f：“三月三日，采桃花浸酒飲之、除百病，益顏色。”除了做酒，桃花也可以用來泡茶，泡出來的花茶色雅味甘，帶有淡淡的桃花香氣。

　　玫瑰

　　長久以來，玫瑰花象征著美麗和愛情。不僅如此，玫瑰花還被廣泛用于烹飪、制作鮮花飲料和茶，這是因?yàn)樗缓S多營養(yǎng)元素。例如，它含有大量維生素C，具有很好的抗氧化功效。此外，玫瑰花還含有芳香氣味和花青素，兼具抗炎和抑菌作用。同時，玫瑰花還富含芳香物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助消化，增加食欲。所以，在烹飪中加入少量的玫瑰花瓣，可以促進(jìn)食欲，有益健康。

　　用玫瑰花制作出來的美食也是極為豐富，鮮花餅、玫瑰醬、玫瑰干、玫瑰腐乳，甚至是油炸玫瑰花瓣、鮮花包子、玫瑰糖……瓣厚、色濃的浪漫玫瑰就這樣在餐桌上幻化成各種形態(tài)，給口腹之欲染上濃郁的芬芳。